ホテルグランヴィア広島

広島駅/広島市・宮島・県西(ホテル)

新メニュー「瀬戸内キュイジーヌ」誕生!

「ゲストに喜んでもらいたい」そんなお二人の想いを叶える、広島ならではのメニューが誕生しました。

瀬戸内の穏やかで美しく豊かな自然によって生み出された食材を、一つ一つシェフが厳選し、多彩なアレンジで丁寧に仕立てました。

100種を超える食材・調味料の本来の味を最大限に引き出し、華やかに盛り付けた料理の数々は、目でも舌でもお楽しみいただけます。

御差味

旬の魚を調理長がその都度、厳選してご用意

蒲刈の藻塩で食べる刺身も粋なものです

調理長が季節ごとに厳選する差し味

御魚料理

瀬戸内の貝や鯛にこだわったアクアパッツァ

にんにく・バター不使用なので、マイルドで優しい味わい

ちりめん入りのグリッシーニが良いアクセントになります

瀬戸内産の素材にこだわった魚料理

御肉料理

柔らかくロティした肉は、食べやすくボリューム満点

つけ合わせの野菜も季節ごとに選定するので、とても美味しい

こだわりの国産牛を使用した肉料理

御小茶碗

小茶碗の中には、翁昆布に包まれた牡蠣が1つ

白髪になるまで共にいられるようにとの願いを込めて

広島産の牡蠣を使用した、こだわりの小茶碗

御食事

黒米の押し寿司の上には、柔らかく炙った穴子。それを広島菜で包みました

三位一体の味わいが口の中に広がります

東広島の美味なお米を使用した押し寿司

御吸物

美味しいお出汁に木の芽の香りがふわっと香る

二人の門出を祝う鶴と亀が可愛くたゆたう

お出汁にこだわった通も唸る一椀

御菓子

ご当地のヨーグルトを使用した、爽やかな味わいのデザート

瀬戸内の島々をイメージした盛り付けで

コースの最後は爽やかな甘さのデザートで

毎週末には無料試食会を開催

自慢のフルコースなので、ぜひお気軽に味を確かめていただきたい。

そんな思いで、毎週末に無料の試食会をご用意しました。

お料理の味を全体的に確かめていただく為に、フルコース料理をオリジナルプレートに凝縮。

ぜひお気軽に味を確かめにいらして下さい。

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