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Lien リアン

池尻大橋駅/表参道・青山・渋谷(レストラン)

名店で研鑽を積んだシェフ

Lien Prive de Lienシェフを務める上原浩一氏。
1980年11月青森県生まれ。
父は和食料理人、地元青森の食材にこだわるスタイルは父親譲り。
上京後、西荻窪の【サン・ル・スー】金子シェフの元にてフランス料理の基礎を学ぶ。
本場の空気に触れたいと渡仏しパリの名店【エレーヌ・ダローズ】の門を叩く。
研鑽を積み帰国後、2014年12月満を持して【Lien】の開店に至る。

シェフの想い

「結婚式の料理と言えば、ある程度決まった料理が多い。
 どこのレストランや会場でも美味しいものは出て来る」
だからこそ、ここではお二人だけの為のお料理を出したい。
ただ決まったパターンからの料理ではない、唯一のお料理を。

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