食でのおもてなしを追求した絶品の料理

当会場のフレンチには四季を活かした日本の食を融合した”ヌーベルキュイジーヌジャポン”をご用意、箸でも食べられるフレンチとして幅広い年齢層の方にご好評です。料理は隣接するキッチンからベストの状態でご提供する上、オリジナルメニューやアレルギーにも対応でき、食でもおもてなしが可能です。各卓ごともしくは、隣接するホワイエで行えるビュッフェ等ご結婚式のテーマに合わせたカスタマイズも喜ばれています。

お2人のオリジナルメニューでおもてなし

お2人の出身地や思い出の食材、ゲストの皆様の顔ぶれに合わせて、世界でたったひとつのストーリー性のあるオリジナルメニューのご提供が可能です。アレルギー対応も無料でご相談頂けますので、全てのゲストの皆様にお2人の想いの詰まったお料理をおいしく召し上がって頂けます。

こだわり抜いた厳選食材、調理法、温度管理

 お料理には食感や色彩、香りを最も楽しめるよう収穫時期や産地にこだわった厳選食材を使用しています。ベストな状態で召し上がって頂けるよう食材の保存環境にも配慮し、また硬くなりやすい肉の火入れを2度にわたって行ったり、鮮度の良い状態で高気圧調理をすることで美味しさを凝縮させたハイプレッシャーオマールエビなど、シェフのこだわりが詰まった美食の数々をご提供します。

隣接キッチンからのできたて料理のご提供

キッチンはパーティ会場に隣接しており、オープンキッチンのため作り手の顔が見える安心感と臨場感が味わえます。また、サービススタッフとキッチンスタッフが連携を取ることで、ゲストの皆様の召し上がるペースに合わせて、絶妙なタイミングでベストな状態のお料理をご提供することが可能です。細かな配慮だからこそ、ゲストの皆様にお2人のおもてなしの気持ちが伝わります。

自由に選択できるビュッフェスタイル

ビュッフェの形式も様々ご用意しており、お2人の結婚式のテーマに沿った形でゲストの皆様にお楽しみ頂けます。例えば、ゲストにゆっくり寛いでもらいたいお2人には各卓で楽しめるビュッフェをご用意し、席を立つことに抵抗のあるご年配の方や小さなお子様連れの方に喜ばれています。また、ワイワイ賑やかに楽しみたいお2人にはパーティ会場に隣接したホワイエを利用した見た目に華やかなビュッフェがとても人気になっています。 ドリンク:フリードリンクあり(ビール/ワイン/カクテル/ウイスキー/焼酎/日本酒/(ウェルカムドリンク含む)) ウェディングケーキ:¥32,400~ オリジナルケーキ対応可 デザートビュッフェ:可

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